Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk parmesan, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop pastavand.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sautér i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olien.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og peber, og tilsæt hakket persille.
6. Server straks med revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.97 (4298 anmeldelser) ★★★★★ del