Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med let saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sauté i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
4. Dræn spaghetti, men gem lidt af kogevandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server straks, drysset med hakket persille og eventuelt friskrevet parmesan.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (3449 anmeldelser) ★★★★★ del