Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 1 kg små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1/2 dl frisk dild, hakket
- 1 rødløg, finthakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, hakket dild, og rødløg. Rør godt rundt.
4. Tilsæt kartoflerne til dressingblandingen og vend forsigtigt, så kartoflerne dækkes jævnt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Dæk salaten til og lad den stå i køleskabet i mindst 1 time før servering, så smagene kan trænge ind.

Ernæringsinformation (per portion):

Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.24 (4073 anmeldelser) ★★★★★ del