Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket, til pynt
- Friskrevet parmesan, til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt det skivede hvidløg og sauter, indtil det er let gyldent.
3. Tilsæt chiliflagerne og rør i et minut.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og bland godt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og server straks med hakket persille og et drys parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.08 (5012 anmeldelser) ★★★★★ del