Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, hakket løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olien op i en pande og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med grøntsagsbouillon i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Dræn kartoflerne og tilsæt smør. Rør godt rundt, så smørret smelter.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoflerne. Pynt med frisk persille.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.63 (5607 anmeldelser) ★★★★★ del