Spaghetti med Kylling og Pesto
opskrift

En lækker og hurtig ret med spaghetti, kylling og pesto. Perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 100 g grøn pesto
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- 50 g cherrytomater, halveret
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil det er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i 1 minut.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og let gyldne. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden sammen med pestoen. Rør godt rundt, så alt bliver dækket af pestoen.
5. Tilsæt cherrytomaterne og rør forsigtigt. Lad retten varme igennem i et par minutter.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.38 (2004 anmeldelser) ★★★★★ del