Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med en enkel smag af hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Revet parmesan, til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, opvarm olivenolie over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og svits i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olie og hvidløg.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen og rør hakket persille i. Smag til med salt.
6. Server straks med revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 56 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.23 (2038 anmeldelser) ★★★★★ del