Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til sommerens grillaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 800 g nye kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, og skær dem derefter i halve eller kvarte, afhængigt af størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og vend forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Smag til med salt og peber.
6. Dæk skålen til og lad den stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (4196 anmeldelser) ★★★★★ del