Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 1 rødløg
- 2 spsk hakket frisk dild
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden de skæres i halve.
3. Skær rødløget i tynde skiver.
4. I en stor skål, bland de afkølede kartofler, rødløg og dild.
5. I en lille skål, pisk olivenolie, æblecidereddike, salt og peber sammen.
6. Hæld dressingen over kartoffelsalaten og vend forsigtigt rundt, så alt bliver dækket.
7. Lad salaten trække i ca. 10 minutter før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 180
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 3 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (3548 anmeldelser) ★★★★★ del