Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller og en frisk kartoffelsalat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. mel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællede og kogte
- 150 g creme fraiche
- 1 spsk. sennep
- 1/2 bundt purløg, hakket

Instruktioner:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, mel, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.
4. I en anden skål, mos de kogte kartofler groft.
5. Tilsæt creme fraiche, sennep og hakket purløg til kartoflerne og bland godt.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten ved siden af.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.32 (5514 anmeldelser) ★★★★★ del