Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt, så pastaen bliver dækket af olien og hvidløget.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen og rør den hakkede persille i.
6. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (1464 anmeldelser) ★★★★★ del