Kartoffelsalat med frisk dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat med frisk dild, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skræl dem.
2. Skær kartoflerne i mundrette tern og læg dem i en skål.
3. I en anden skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, finthakket rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Hæld dressingen over kartoflerne og rør forsigtigt rundt, så alle kartoflerne bliver dækket.
5. Læg kartoffelsalaten i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan blandes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 36 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (3127 anmeldelser) ★★★★★ del