Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkel smag, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og svits i 1-2 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olie og hvidløg.
4. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og peber, og tilsæt hakket persille. Rør godt rundt.
6. Server straks, toppet med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 410 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.74 (5576 anmeldelser) ★★★★★ del