Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 800 g nye kartofler
- 1 rødløg
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med let saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden de skæres i halve eller kvarte.
3. Hak rødløget fint.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, hakket dild, salt og peber.
5. Tilsæt de afkølede kartofler og rødløg til dressingen og rør forsigtigt, indtil alt er godt dækket.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter inden servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 210
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 27 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.76 (3415 anmeldelser) ★★★★★ del