Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 6 spsk olivenolie
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt skiver af hvidløg og rød peberflager til olien, og steg indtil hvidløget er gyldent, ca. 2 minutter. Pas på ikke at brænde hvidløget.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og pynt med hakket persille.
6. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.22 (6098 anmeldelser) ★★★★★ del