Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kylling
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk hakket persille
- 800 g kartofler
- 200 g cremefraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 rødløg, finthakket
- 100 g agurk, skåret i tern

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i halve.
2. I en skål, bland hakket kylling, løg, æg, rasp, salt, peber, paprika og persille. Form blandingen til små frikadeller.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland cremefraiche, mayonnaise, sennep, rødløg og agurk. Tilsæt de kogte kartofler og vend forsigtigt.
5. Server kyllingefrikadellerne varme med kartoffelsalaten ved siden af.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (2514 anmeldelser) ★★★★★ del