Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommergrill eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg nye kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finhakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, æblecidereddike, salt og peber sammen.
4. Tilsæt de skårne kartofler til dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.46 (4999 anmeldelser) ★★★★★ del