Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kyllingefilet og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Tilsæt gulerødder, rød peberfrugt og zucchini omkring kyllingen.
4. Dryp olivenolie over kylling og grøntsager.
5. Krydr med paprika, salt og peber.
6. Sæt fadet i ovnen og bag i 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i 5 minutter.
8. Pynt med frisk persille inden servering.

Ernæringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.38 (2233 anmeldelser) ★★★★★ del