Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Når kartoflerne er kolde, skær dem i kvarter.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, rødløg, dild, salt og peber.
4. Tilsæt de kogte kartofler til dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Lad salaten hvile i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene blande sig.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 220
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.86 (483 anmeldelser) ★★★★★ del