Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kyllingefilet og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og courgette i tern.
3. Varm olivenolien i en pande og tilsæt hvidløg. Sautér i 1 minut.
4. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i 5-7 minutter, indtil de er let møre. Krydr med salt og peber.
5. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad, og hæld grøntsagerne over.
6. Bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen, og lad den hvile i et par minutter før servering. Pynt med frisk persille.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 320
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 10g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.62 (6116 anmeldelser) ★★★★★ del