Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløgsstykkerne og rød peberflagerne, og sautér indtil hvidløget er let gyldent.
4. Når spaghetti er færdig, dræn det og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt, peber og hakket persille.
8. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.14 (4857 anmeldelser) ★★★★★ del