Kartoffelsalat med Skrællede Æbler
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat med æbler, perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g nye kartofler
- 2 æbler (gerne syrlige)
- 1 lille rødløg
- 100 g mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i skiver.
2. Skræl og kerne æblerne, og skær dem i små tern.
3. Hak rødløget fint.
4. I en skål, bland mayonnaise, sennep, æblecidereddike, salt og peber.
5. Tilsæt de kogte kartofler, æbler og rødløg til dressingen og rør forsigtigt rundt.
6. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.
7. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 3 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.74 (1577 anmeldelser) ★★★★★ del