Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, der giver en lækker smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkeanvisningen, indtil de er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolien i en pande over middels varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sauter i ca. 2 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
3. Når spaghetti er færdigkogt, dræn dem og gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at blande.
5. Krydr med salt og peber og tilsæt den hakkede persille. Rør godt rundt.
6. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.18 (4984 anmeldelser) ★★★★★ del