Vegetarisk Pasta med Spinach og Feta
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer pasta, spinat og fetaost. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost, smuldret
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i ca. 1 minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er faldet sammen, ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt.
5. Tilsæt smuldret fetaost og krydr med salt og peber. Rør forsigtigt, så fetaen blander sig med pastaen.
6. Server varm, pyntet med frisk basilikum hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.14 (1219 anmeldelser) ★★★★★ del