Kartoffelsalat med Frisk Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat perfekt til grillaftener.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
- 600 g kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 håndfuld frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, og skær dem derefter i tern.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og vend forsigtigt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 200
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.64 (193 anmeldelser) ★★★★★ del