Kyllingefrikadeller med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 zucchini, revet
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, løg, gulerod, zucchini, æg, rasp, salt, peber og paprika sammen, indtil det er godt blandet.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olie op på en pande over middel varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.14 (278 anmeldelser) ★★★★★ del