Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker ret, perfekt til en sommerdag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1æg
- 2 spsk. mel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 3 spsk. olie til stegning
Kartoffelsalat:
- 600 g kartofler, kogte og skåret i tern
- 100 g creme fraiche
- 2 spsk. mayonnaise
- 1 spsk. sennep
- 1/2 rødløg, finthakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, mel, salt, peber og paprika.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olie i en pande over medium varme og steg frikadellerne i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. For kartoffelsalaten, bland de kogte kartofler med creme fraiche, mayonnaise, sennep, rødløg, salt og peber i en skål.
5. Server kyllingefrikadellerne varme med kartoffelsalaten og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 35 g

Bedømmelse: 3.18 (4556 anmeldelser) ★★★★★ del