Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 røde peberfrugter, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie. Krydr med salt og peber.
3. Fordel de skårne grøntsager rundt om kyllingen.
4. Dæk fadet med stanniol og sæt det i ovnen i 20 minutter.
5. Tag stanniolen af og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter. Pynt med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 35g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 10g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.97 (2852 anmeldelser) ★★★★★ del