Kartoffelsalat med dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
- 500 g nye kartofler
- 100 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn dem og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt de skårne kartofler til dressingen og rør forsigtigt, indtil kartoflerne er dækket.
5. Lad salaten stå i køleskabet i ca. 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.
Næringsindhold per portion:
Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 23 g
Protein: 5 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.05 (2787 anmeldelser) ★★★★★ del