Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 6 fed hvidløg, skiver
- 100 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløgsskiverne og rød peberflagerne. Sauter i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brændt.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og bland godt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Smag til med salt og peber. Tilsæt hakket persille og rør rundt.
5. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.34 (6260 anmeldelser) ★★★★★ del