Lækre Kyllingefrikadeller med Grøntsager
opskrift

En sund og velsmagende ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 courgette, revet
- 1 æg
- 2 spsk havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 spsk olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland det hakkede kyllingekød med det finthakkede løg, revet gulerod, revet courgette, æg, havregryn, salt og peber.
2. Rør ingredienserne godt sammen, indtil de er jævnt fordelt.
3. Form små frikadeller med hænderne, ca. på størrelse med en golfbold.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme med en salat eller dine yndlingsgrøntsager.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 8 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.01 (5592 anmeldelser) ★★★★★ del