Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og læg dem i et ovnfast fad.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver, og skær peberfrugten og zucchinien i tern.
4. Hak hvidløget fint.
5. Fordel grøntsagerne over kyllingestykkerne i fadet.
6. Dryp olivenolie over retten, og krydr med salt, peber og hvidløg.
7. Bag retten i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 32g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 4.83 (4771 anmeldelser) ★★★★★ del