Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller og en frisk kartoffelsalat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- Salt og peber
- 600 g kartofler, kogt og skåret i tern
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 spsk dijonsennep
- 1 bundt purløg, hakket
- 1 agurk, skåret i tern
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, mælk, finthakket løg, æg, rasp, salt og peber.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Steg frikadellerne på en pande med olie ved middel varme, indtil de er gennemstegte og gyldne.
4. I en anden skål blandes de kogte kartofler, græsk yoghurt, dijonsennep, hakket purløg og agurk.
5. Server kyllingefrikadellerne varme med kartoffelsalaten som tilbehør.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Proteiner: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 4.18 (444 anmeldelser) ★★★★★ del