Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g små kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Afdryp og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængig af størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, finthakket rødløg og hakket dild.
4. Tilsæt de skårne kartofler til dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 220
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (6359 anmeldelser) ★★★★★ del