Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pastaret med hvidløg og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1 teskefuld rød peberflager
- 100 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmezan, revet (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Steg i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Når pastaen er færdig, dræn den og gem 1 kop af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
5. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten virker tør.
6. Smag til med salt og peber, og tilsæt hakket persille. Rør godt rundt.
7. Server straks med revet parmezan, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (4880 anmeldelser) ★★★★★ del