Herkullige Vegetariske Frikadeller
opskrift

Disse lækre vegetariske frikadeller er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og passer også til en vegansk kost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 lille gulerod, revet
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk persille eller basilikum (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forbered kikærterne. Hvis du bruger dåse-kikærter, skal du skylle dem godt.
2. Bland kikærter, havregryn, revet gulerod, hakket rødløg og knust hvidløg i en skål.
3. Tilsæt sojasauce, olivenolie, paprika, salt og sort peber. Rør godt, indtil alle ingredienserne er kombineret.
4. Form blandingen til frikadeller, cirka 6-8 stykker.
5. Varm en pande op ved middel varme og tilsæt lidt olie. Steg frikadellerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server frikadellerne med salat, dressing eller brød.
Næringsindhold (pr. frikadelle):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.44 (1669 anmeldelser) ★★★★★ del