Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk pastaret med hvidløg og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1 rød chili, finthakket
- 50 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og den hakkede chili, og sautér indtil hvidløget er gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og chili. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at løsne retten.
6. Smag til med salt og peber og tilsæt den hakkede persille.
7. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.01 (5329 anmeldelser) ★★★★★ del