Kylling i Rødkålssauce
opskrift

En lækker og krydret ret, der kombinerer saftig kylling med en fyldig rødkålssauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 300 g rødkål, hakket
- 2 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl kyllingefond
- 2 spsk æblecidereddike
- 2 spsk honning
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld ingefærpulver
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag dem af panden og sæt til side.
2. I samme pande tilsættes løg og hvidløg og sauteres, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den hakkede rødkål, kyllingefond, æblecidereddike, honning, kanel og ingefær. Rør godt rundt og lad det simre i 10 minutter.
4. Læg kyllingefileterne tilbage i panden og lad dem simre med saucen i yderligere 5 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Server retten varm, gerne med kartoffelmos eller ris.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 40 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.04 (697 anmeldelser) ★★★★★ del