Kartoffelsalat med Purløg
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad eller som en let frokostret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 800 g små kartofler
- 150 g creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 bundt purløg (finthakket)
- 1 teskefuld sennep
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, og skær dem derefter i halve.
3. I en skål, bland creme fraiche, mayonnaise, purløg, sennep, salt og peber sammen.
4. Tilsæt de halve kartofler til dressingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 200
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 4.64 (4608 anmeldelser) ★★★★★ del