Kartoffelsalat med Frisk Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 bundt frisk dild, hakket
- 1 teskefuld citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
3. Tilsæt de afkølede kartofler til yoghurtblandingen og rør forsigtigt, så kartoflerne ikke bliver mosede.
4. Dæk skålen til og lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 220
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (5605 anmeldelser) ★★★★★ del