Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker ret perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kylling
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
*Kartoffelsalat:*
- 600 g små kartofler, kogte og halverede
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 1 håndfuld friske krydderurter (f.eks. persille og dild)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kylling, løg, hvidløg, rasp, æg, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olie på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Forbered kartoffelsalaten ved at blande græsk yoghurt, mayonnaise, citronsaft og hakkede krydderurter i en skål.
5. Tilsæt de halverede kartofler og rør forsigtigt rundt. Smag til med salt og peber.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (2297 anmeldelser) ★★★★★ del