Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og fuld af smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 50 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt (efter smag)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkevejledningen.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiver hvidløg og chiliflager til olien, og sautér i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når spaghetti er færdigkogt, drænes den og tilsættes panden med hvidløg og olie.
5. Vend pastaen godt, så den bliver dækket af olien. Smag til med salt.
6. Server straks, pyntet med hakket persille og evt. friskrevet parmesan.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.73 (4160 anmeldelser) ★★★★★ del