Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 zucchini
- 1 rød peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. timian eller persille)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker og læg dem i et fad.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver. Skær zucchini og rød peberfrugt i tern. Hak løget og hvidløget fint.
4. Fordel grøntsagerne over kyllingen i fadet.
5. Hæld olivenolie over og krydr med salt, peber og friske krydderurter.
6. Bland ingredienserne godt sammen, så kyllingen og grøntsagerne er dækket af olie og krydderier.
7. Bag retten i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Server varm og nyd din sunde ret!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.51 (470 anmeldelser) ★★★★★ del