Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 1 rødløg
- 100 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i halve.
3. Hak rødløget fint og tilsæt det til kartoflerne.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dild, citronsaft, salt og peber sammen.
5. Hæld dressingen over kartoflerne og rødløgene. Rør forsigtigt, indtil alt er godt blandet.
6. Lad salaten stå i køleskabet i minimum 30 minutter før servering for at få smagene til at trække sammen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 4 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.51 (3288 anmeldelser) ★★★★★ del