Lækre Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

Beskrivelse: Saftige kyllingefrikadeller serveret med en frisk salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning
Til salaten:
- 100 g grøn salat
- 1 tomat, skåret i skiver
- 1 agurk, skåret i skiver
- 2 spsk balsamico dressing

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. I en anden skål, bland grøn salat, tomat og agurk. Tilsæt balsamico dressing og rør forsigtigt rundt.
6. Server frikadellerne varme sammen med salaten.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 28 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.12 (255 anmeldelser) ★★★★★ del