Spaghetti Carbonara - En klassisk italiensk ret, der er hurtig at forberede. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 2 personer.
opskrift

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 50 g parmesanost, revet
- 1 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, steges bacon eller pancetta i en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
3. I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesanost. Krydr med salt og peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og hæld den i panden med bacon. Tag panden af varmen.
5. Hæld ægge- og osteblandingen over spaghetti og rør hurtigt rundt, så æggene bliver til en cremet sauce.
6. Server straks, drysset med mere parmesan og hakket persille, hvis ønskes.

Næringsinformation per portion:

- Kalorier: 600
- Protein: 25 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 60 g

Bedømmelse: 4.04 (6031 anmeldelser) ★★★★★ del