Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 100 g smør
- Frisk persille til pynt

Sådan gør du:

1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens blandes kyllingekød, løg, mælk, rasp, æg, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
4. Varm olien på en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de og vendes med smør.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med de smørstegte kartofler og pynt med frisk persille.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.45 (2962 anmeldelser) ★★★★★ del