Hjemmelavet Pesto
opskrift

En lækker og frisk pesto, perfekt til pasta eller som dip.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 50 g frisk basilikum
- 30 g pinjekerner
- 50 g parmesanost, revet
- 1 fed hvidløg
- 100 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Rist pinjekernerne i en tør pande, indtil de er let gyldne.
2. Kom basilikum, pinjekerner, parmesan og hvidløg i en foodprocessor.
3. Kør maskinen, mens du langsomt tilsætter olivenolie, indtil pestoen får en glat konsistens.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server pestoen med pasta, som dip eller på brød.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 3.94 (4376 anmeldelser) ★★★★★ del