Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g små nye kartofler
- 100 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finhakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af.
3. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, rødløg og dild.
5. Tilsæt kartoflerne til dressingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket.
6. Smag til med salt og peber.
7. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsinformation pr. portion:
opskrift

Kalorier: 180
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.74 (1805 anmeldelser) ★★★★★ del