Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 600 g nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 håndfuld frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i en gryde med letsaltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i skiver.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt de skiver kartofler til blandingen og rør forsigtigt, indtil kartoflerne er dækket.
5. Smag til med ekstra salt og peber, hvis nødvendigt.
6. Dæk skålen til og lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan trænge igennem.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 220
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (618 anmeldelser) ★★★★★ del